皆様こんにちは。

先日ブログに、店内カウンターの扉が壊れたと書きましたが…

家族が直してくれました！感謝です！！

1年で壊してしまうとは…もっと優しく丁寧に扱うことを心掛けます(￣▽￣)

 

昨日の台風の影響で、都内も雨が強く降りましたね…皆様のお住いの地域は

大丈夫でしたでしょうか(>_<)　秋雨前線で雨が続いていることもあり、一気に涼しくなりましたね。

涼しくなったこともあるのか、テイクアウトで「ホットコーヒーはやらないんですか？」と

ご質問を頂くことが増えてまいりました。

テイクアウトのホットコーヒーは、現時点では販売を予定しておりません…ご容赦下さい！

理由が大きく二つあります！言い訳がましくなりますが(^^;) 簡単に記します！

 

一つは、ホットコーヒーだとお出しするのに時間が掛かってしまうこと、

もう一つは、ホットコーヒーだとテイクアウト用に蓋をすると香りを感じづらくなるためです…

飲む時に蓋を開ければ良い話ではあるのですが(^^;)

飲み口だけ空くようになっている蓋がありますが、コーヒーの香りは感じづらくなると。

ホットコーヒーは特に香りも楽しんで頂きたい分、テイクアウトという形では

なるべく販売はしたくないという、店主の考えであります…ｍ(_ _)ｍ

現在販売中のアイスコーヒーで、急冷式ではなく水出しで販売したのも

同じ理由からです。アイスコーヒーはホットに比べ香りは残りづらいのですが、

急冷式で一気に冷やすと香りが残りやすくなります。しかし！テイクアウト用に

蓋をしてストローで飲むと、香りが感じづらい…繰り返しになりますが

蓋を開ければ良いのですが(笑)　水出しは香りは出づらいですが、水出しならではの

まろやかな味わいで飲みやすさがある！当店では水出しだからこそテイクアウトを

販売したとも言えます！

しかし、ホットでも今後この形なら良いかも…というものが見いだせたら、

検討したいと思います！

珈琲豆専門店という軸は守りつつも、なるべくお客様のニーズに合うものを

販売していきたいと考えております。ですのでご意見・ご要望はぜひ今後とも

おっしゃって頂けたら幸いです！

 

話が脱線しますが(￣▽￣)　先日テレビ番組で缶コーヒーについて取り上げられており、

今までの缶コーヒーの味のイメージを変えるような、新商品を発売するという

メーカー様の話が紹介されておりました。缶コーヒーならではの、

お客様のニーズに答えられるものがあるはずだと…

自身もデスクワークをメインにしていた会社員時代、缶コーヒーばかり

飲んでいました(*￣▽￣*)　自販機さえあればどこでも買える、特に疲れているときに

甘味欲しさでも加糖の物をよく買っておりました。

コーヒーという大きな市場の中でも、コンビニのコーヒーや缶コーヒー、喫茶店等において

お客様のニーズに合うもの、提案の仕方はそれぞれ違うはず。

当店も小さな小さなお店ではございますが、当店ならではの

お客様に合うニーズの物をご提供できるよう、努めてまいります！