皆様こんばんは！

明日から12月！今年も残り1ヶ月！！

本当だろうか…(￣▽￣)

今年は特に1年の流れが早く感じたのですが、

皆様はいかがでしょうか(^^;)

 

早速、12月限定入荷豆のご案内です！

年末ということで、ど〜んと2種類ご紹介します！！

2種とも香りと味わい豊かなコーヒーです☆

まず一つ目は、「インド　カラディカン農園」です！

インドコーヒー発祥の地からほど近い、インド南西に位置する

チクマガグールにある、自然豊かで充実した雇用体制のある農園。

ナチュラルプロセス（果肉を残したまま乾燥させる精製）で作られた

コーヒーは、ベリー系の甘味・酸味があり、滑らかな質感が楽しめます！

お勧めローストは甘味・酸味がバランス良く楽しめるシティにしましたが、

中煎り～中深煎りのシティまでがお勧めできる範囲です！

 

インドは紅茶のイメージが強いかもしれませんが、コーヒーも美味しい！(*^^*)

以前当店で販売したことあるブルックリン農園のコーヒーは

スパイシーでコクある味わいでしたが、今回ご紹介のコーヒーはまた

全然違うタイプ！バラエティ豊富なインド産コーヒー、

ぜひこの機会にお試しくださいませ☆

 

二つ目にご紹介するのは、インドネシアの「マンデリン トバコ」です！

ファンの方も多いマンデリン、その中でも厳選されたコーヒー！

そのため価格も、当店の中で少しリッチな価格です(^^;)

スマトラ島リントン地区トバ湖周辺の、肥沃な火山灰土壌のトバ高原で栽培。

現地でもハンドピックされ、大きいスクリーンサイズ18のみを集めた

厳選されたコーヒー。

滑らかで重厚なコクがあり、力強い味わい。

中深煎りでは酸味も残り、マンデリンの個性ある風味が

一層際立った逸品です！

おすすめローストは特に複雑な味わいを楽しめる

シティにしましたが、中深煎り～深煎りまでおすすめできます。

深煎りでは酸味は抑えられつつ、滑らかなコクが残ります。

中煎りだと酸味が強く残り、非常にパンチの効いた味わいになりますが

ご希望あればご用意できます。

厳選されたマンデリン、ぜひこの機会にお試しくださいませ☆

 

年末は生豆の追加入荷ができないため、途中で完売となる場合もございます。

確実に購入希望の方は、お早めにご注文頂けましたら幸いです、

よろしくお願い致します！

 

12月は何かと忙しくなる時期かと思いますが、

コーヒーでほっと一息つけますように…

店主は年末にかけ、ひたすら生豆のハンドピックして

ハンドピックして…ハンドピックしてまいります！！(￣▽￣)ノ