いつもご愛顧頂き誠にありがとう

ございます。

 

大変心苦しいお知らせとなります、

常時品の「グァテマラ SHB」、

品質が著しく安定しなくなり

販売継続が困難となりましたため、

販売を終了とさせて頂きます。

先日よりご案内していましたが

「グァテマラ  JAS有機 アティトラン」

を入荷できる限り販売継続して

まいります。

 

グァテマラSHBは当店の中でも、

一番人気といえるストレートコーヒー

銘柄でございました。

もう本当に、本当に苦渋で

ございます…既にお客様より

悲しがるお声を頂いており…

誠に申し訳ありません。

 

 

コモディティコーヒーの銘柄

(現在当店で主に生豆200g1,000円以下

で販売している銘柄)は、

元々ヤンチャさがあり（笑）

その分価格が手頃になっている

銘柄でございます。

 

 

国によって規格の基準が変わり

まして、例えば「タンザニア AA」や

「コロンビア スプレモ」は、

豆のサイズが大きい物で統一して

入ってきてくれるので、今のところ

激しいブレはございません。

 

対して「グァテマラSHB」は、

山の標高が高い所で取れた豆として

良い規格ランクであった銘柄。

サイズ指定がないので、

大きい豆も小さい豆も混ざって

入ってまいります。

ここが、この豆の入荷の不安定さが

増すごとに、特段厳しい

状態で入荷されるようになり、

常時品として販売継続は

困難と判断しました。

綺麗に綺麗に選別してあげたら

ちゃんと美味しい豆でしたが…

販売する形として継続するには

とても厳しくなりました。

 

今の情勢をみても、この品質が

安定するのは現状難しいだろうと

判断します。

 

グァテマラSHBを販売できなくなる

なんて夢にも思いませんでしたが、

それ程に豆の入荷できる状況が

この１年ほどで大きく変わりました。

 

当店でも手探りな状態が続き

大変ご不便をお掛けしますが、

とにかく入荷できる豆は

その都度、色々とございます！

ブレンドも駆使しながら

生活品としての美味しい

コーヒー豆の販売継続に努めて

まいります、何卒よろしく

お願い申し上げます！！