皆様こんにちは！

 

全然ブログを更新していなかった

店主です(￣▽￣)

「お店用に買い替えたコンロが

小さ過ぎた問題」の解決に

奮闘したり、それ以外にも

色んな更新やら重なって

アレコレやっていたら、6月中旬を

過ぎていることに気が付きましたよ

(何をしているのやら)

 

また、昨日から石川県で大きな

地震が続き心配です…

日常を過ごしているのは

当たり前ではないと、昨今

痛感してばかりです。

梅雨入りし蒸し暑くなって

まいりましたが、皆様

お体にどうぞお気をつけて、

ご無理のないようお過ごし

下さいませ！

 

 

今回、入荷できる豆の量に

限りがあったため、ほんの少量に

なりますが！(^_^;)

初めて夏季限定でお作りした

限定ブレンド2種、定休日明けの

6月22日(水)より同時に販売開始

します！

2種といっても、どちらも似ている

タイプにはなります。

テーマは「柑橘」！酸味を効かせ、

軽めのローストお勧めのスッキリと

したブレンドです。

(酸味が苦手なお客様すみません！)

 

 

まず1つ目は、「シトラス ブレンド」

です！こちら特に少量で約8キロの

販売です！(^_^;)

柑橘系の酸味と甘みが楽しめる、

スッキリとしたブレンド。

カップの温度が下がるにつれ、

より味わいが感じられます。

お勧めローストは、中煎りの

ハイロースト一本です！

 

フルーティな味わいだと、

浅煎りでイメージされることも

多いかもしれませんが、

今回浅煎り向きでない豆も

入っていて、固き豆達でブレンドを

構成していますため、バランスを

取るために中煎りのみがお勧めと

なります！

 

 

そして2つ目は、「その柑橘を

発酵させてお酒にしました」

…なイメージでお作りした、

「サマー ブレンド」！

(※下戸な店主はお酒を飲みたい

願望が強く、お酒のような

ブレンドを作りたがる傾向に

ございます)

こちらも少量の約10キロ販売

致します！

柑橘のお酒をイメージして

お作りした、柑橘の風味と

発酵感ある味わいが楽しめる

ブレンド。カップの温度が

下がるとより味わいが

楽しめます。

 

お酒お酒…と書きましたが、

本当のお酒は入っておりません、

また今回はほんのり風味が

ついている程度です！(^_^;)

あくまで、特に発酵感の風味強い

ハニー精製の銘柄を一部使用して

おります。

お勧めローストは、こちらも

中煎りのハイロースト一本です！

 

 

実は、「シトラス ブレンド」

の方は元々作る予定ではなく（笑）

「サマー ブレンド」の試作で

「酒パート」と「柑橘パート」の

2つに分けてブレンド構成を考えて

いた時に、「柑橘パートだけで

独立させるのもアリだな」と思い、

派生してできたブレンドです！

 

 

………と、色々と書きましたが

ちょっと何言っているか

全然分からないですね！(￣▽￣)

もしブレンド作りの話など

ご興味ある方は、ぜひお店で

直接店主にお尋ね下さいませ（笑）

 

という訳で！今回少量ですが

夏向けに考案の柑橘系ブレンド、

ぜひお試し下さいませ☆