皆様こんにちは！

蒸し暑い日々が続いておりますが、

皆様体調は大丈夫でしょうか？

店主はボコボコにやられて

おります(￣▽￣)

くれぐれもご無理のないよう

お過ごし下さい！

 

 

暑い時にはサッパリしたものを

頂きたい…ということで、

焙煎屋もサッパリしたブレンドを

ご提案します。

今回夏の限定ブレンドとして、

「リフレッシュ　ブレンド」を

約５キロ、少量限定販売します！

明日6月29日(木)より販売です。

ブレンド名はあえて

コーヒーらしからぬ感じにしました！

なぜなら、ハーブティーのような

味わいを目指して作ったから

です…（笑）

 

ほんのりハーブ感のあるテイストを

主役に、柑橘系の酸味・甘みを

アクセントに加えた、サッパリ

爽やかなブレンド。

お勧めローストは、ブレンドに

使用する豆の足並みを揃えつつ

サッパリ感が出る、軽い

ミディアムロースト一本です！

今回のブレンドは、アレンジドリンク

の「エスプレッソ トニック」

を作るのにも相性良しです！

 

…「エスプレッソ トニック」の名前

をしれっと出しましたが（笑）

皆様このドリンク、飲まれたこと

ありますでしょうか？

このドリンクの説明をえらく

長くしますので、ご興味のある方

だけお読みくださいませ（笑）

 

 

エスプレッソ トニックは、

2010年頃に北欧のカフェで

誕生したとされる、

トニックウォーター(柑橘類の皮や

香草のエキスを加えた炭酸水)に、

エスプレッソを加えたドリンクです。

 

最近ではコーヒースタンドのお店様が

とても増えて、メニューでお見かけ

することも多いかもしれません。

4年くらい前でしょうか、店主は

初めてカフェでこのドリンクを

飲んで、「こりゃ美味しい！」と

なりまして、出先で度々楽しむ

ようになりました。

 

自分の解釈だと、トニックウォーター

が主役のドリンクだと感じては

おりますが、コーヒーが良い感じに、

味わいに奥行きを加えております！

柑橘感、ほろ苦さ、炭酸が合わさり

爽快感タップリの美味しいドリンク！

今の暑い時期にピッタリです。

自分は恐縮ながら、ほとんど

アレンジドリンクを作らないの

ですが(^_^;)>”　今回作り方を

調べたところ、思いの外とても

シンプルでご自宅でも作りやすい

ことが分かったため、

お客様にもご紹介したいと思います。

 

作り方は、ドリンク名の通りに

トニックウォーターとエスプレッソを

合わせるだけ！

トニック３：エスプレッソ1くらいの

割合で合わせるだけで、簡単に

できます。

氷の入れたグラスに、先にトニック

ウォーターを入れて、あとから

エスプレッソを上から静かに

注ぐと、お店っぽく２層の

綺麗な見た目になりますよ〜(*^^*)

 

エスプレッソがそもそも自宅で

作れない…という方も勿論

いらっしゃるかと思います、

濃く抽出したドリップコーヒーでも

代用可です。

 

使用するコーヒーは、今回当店で

限定販売するブレンドも相性良しと

書きましたが、浅いローストか

深いローストかに振り切った物の

ほうが個人的にはお勧めです！

 

浅〜中煎りのコーヒー、特に

柑橘系の風味を持つ物を使うと

「柑橘感」に相乗効果がうまれ

やすく、より爽快感タップリ！

一方で深煎りのコーヒーだと、

「ほろ苦さ」に相乗効果がうまれ

やすく、また、エスプレッソを

注いだ時に２層のコントラストが

一層綺麗に出ます！

とはいえ、飲むときには

炭酸が飛ばない程度によく混ぜて

頂きましょう（笑）

 

トニックウォーターに関しては、

基本的に他の炭酸水では代用不可に

なります！トニックウォーター

その物の味わいである、

甘過ぎず柑橘感が楽しめる

酸味とほろ苦さ、炭酸のバランスが

取れているが故に成立するドリンク…

と、解釈しております。

 

 

…ブレンドのご紹介より

エスプレッソ　トニックの

ご紹介が遥かに長くなりましたが（笑）

サッパリと飲めるブレンドと

エスプレッソ トニック、

暑い時期にぜひご自宅でも

お試し下さい☆