皆様こんにちは！

この１週間、すごい気温差でしたが

皆様大丈夫でしたでしょうか(^_^;)

そうこうしている内に12月も

目前になりましたね。

何かとバタバタしやすい時期と

なりますが、くれぐれもご無理の

ないようお過ごし下さい！

 

 

それでは、ようやくできました

今年最後の限定ブレンド、

「クリスマス ブレンド」を

定休日明けの11月29日(水)から

クリスマス頃まで販売のお知らせ

です！

 

スイーツに合わせやすいように

お作りした、コクを持たせつつ、

品良い香り・丸みのある甘みが

楽しめるブレンド。

お勧めローストは、強めの

シティロースト一本です！

 

クリスマス時期というのは、特に

コーヒーはスイーツに合わせられる

機会が多くなるので、年々そこを

念頭に置きブレンドを作っています。

 

クリスマスのスイーツといっても

様々ありますが、当店ではここ数年、

「ショートケーキ」に合わせやすいか

を基準にしています。

ここに合わせやすければ、大方の

スイーツに合わせやすくなるだろうと

いうのが、当店の勝手ながらな考え

です（笑）

 

フレッシュな苺や、柔らかな

スポンジ生地に生クリーム。

軽やかでありながら、しっかり

甘さやクリームの滑らかさがある

ケーキに合わせやすいよう、

コーヒーも濃度のある

「まろやかさ」、又は「滑らかさ」

を持った甘みのあるコーヒーを

目指してブレンドを作っております。

使用できる銘柄によって仕上がりは

変わりまして、今年は脂質感の

ある豆の使用が少ないため、

5種の銘柄を丁寧に重ねて

「コクがありつつ、丸みのある甘み」

な味わいにしました。

 

例年の中では落ち着いた風味に

なりましたが、その分様々な

食べ物に合わせやすく、

クッキーやパン・チョコレートの

お供にも良しです。

勿論、食べ物に合わせずとも、

お客様のお好きな形でお楽しみ

下さい！

 

クリスマス時期の高揚感がある

一方で、気温の乱高下が激しかった

11月を経て、疲労がピークを

迎える方が多いのではないかと思う

12月の日常に、ブレンドが静かに

寄り添えたら幸いです。

たっぷり約20キロ程はお作りできる

ので、クリスマス頃まで販売する

予定です！

ぜひお試し下さいませ〜☆