皆様こんにちは！

 

本日ブログをあげていますが、

明日1月5日(金)より、2024年の

営業を開始させて頂きます。

 

元旦から、心落ち着かない日々を

お過ごしの方が多いことと思います。

これ以上被害が大きくならないことを

切に祈ります。

当店ができることは大変ささやかな

ことですが、ただただ今は目の前の

仕事に真摯に取り組み、お客様の

日々に寄り添う珈琲をお届けする

ことに努めてまいります。

本年もどうぞ、よろしくお願い

申し上げます。

 

 

それでは、今年最初の限定入荷豆の

ご案内です！

「マラウィ　ミスク農協　チノンゴ」

です☆

 

当店では初めてご紹介する生産国…

であるはず！(^_^;)

アフリカのマラウィのミスク農協が

所有する、チノンゴ村の精製所に

集められたコーヒー。

 

今回品種が6種も関わっていることも

あり、焙煎直後はほんのりハーブ感や

果実味など、野性味を感じるような

風味が出やすいのですが、

日が経つに連れ風味は丸くなり、

程よいコクがありつつキレの良い

コーヒーに。

カップの温度が下がるにつれて、

爽やかな果実味が感じやすく

なります。

 

お勧めローストは、適度なコクと

キレが楽しみやすい中深煎りの

シティロースト！にしましたが、

中煎り〜中深煎りのフルシティ

ローストまで当店では焼けます。

 

軽めの中煎りでは、酸味・果実味が

より出やすくなります。こちらでも

美味しく楽しめます！

 

濃いめのフルシティまでギリギリ

ご案内でき、濃いめでも

キレが良いので飲みやすく、

濃いめのコーヒーに挑戦したい方の

入門編に良いのではないかと、

勝手ながらに思います(^^)

 

コクとキレのバランス良い

マラウィ豆、ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、年末のブログでお知らせした

定番商品に関する変更は、

後日改めてブログにあげます！

 

またまた1月下旬には、バレンタイン

時期に例年ご案内している

限定ブレンドも販売予定です！

ご案内までもう少々お待ち

下さいませ☆