皆様、おはようございます！

 

年が明けて、早くも１週間が

過ぎました。

日常とは違う日々であったり、

冬の寒さも本格的になり体調を

崩しやすい時期、皆様くれぐれも

ご無理のないようお過ごし下さい。

 

 

さて、心苦しいお知らせですm(_ _;)m

定番商品の「モカ シダモ」、年々

入荷・品質の安定性が厳しく

なったため、現在庫が無くなり次第

販売を終了とさせて頂きます。

 

落ち着いたらブログにあげよう…

と考えている内に、気付けば残り

3キロ程となっておりましたm(_ _;)m

シダモは当店の商品の中では

出方が1番ゆっくりなのですが、

ブログで残り僅かとご案内しますと

出方のスピードは変わり、恐らく

1月中には終了になると予想して

おります。

もしお飲みになりたいお客様が

いらっしゃったら、お早めの

ご注文をお勧め致します！

 

あくまで当店においての仕入れの

話にはなりますが、流通しやすい

スタンダード品の「モカ」銘柄を

ストレート豆で定番商品として

出すのは難しくなりました。

楽しんで頂いていたお客様には

誠に申し訳ない思いです…。

 

ただ、「モカ ブレンド」は販売を

継続します！

ややこしい話ですみませんが、

モカ ブレンドには、シダモとは

違う種類の、当店が考える

柔らかなテイストのモカの銘柄を

使用しています。

こちらも安定的な入荷が難しいため、

エチオピアの西部産のモカか、

イエメン産のモカを、その時々の

入荷状況に応じて使用しております。

 

ブレンドの活用法の一つとして、

他の産地の銘柄の力を借りて

安定的に味わいを提供すると

いうものがございます。

モカに関しましては、当店では

当面ブレンドのみでご提供します。

何卒ご理解ご容赦のほど、心より

お願い申し上げます。

 

ただ、終わらせるだけでは

ございません！

「モカ シダモ」が終了次第、

別のタイプの銘柄を定番商品に

迎えます。

実は、去年の11月に限定入荷した

ばかりの銘柄です(^_^;)>”

お客様からの反響大きく、店主も

改めてその豆の魅力を感じた上で

定番商品としてお勧めしたいと考え

決めました。

入荷も今のところ安定的に

できそうです！

詳細は書くとまた長くなって

しまうため（笑）販売開始の時に

改めてブログにあげます！

 

 

またもう１つの定番商品の件、

「グァテマラ  アティトラン」が

欠品中で再開の目処が立っていない

ため、グァテマラ産の別銘柄の豆を

1月11日(木)より販売開始予定です。

現在準備を進めておりますので、

もう少々お待ち下さいませ！