皆様こんばんは。

今日は右足がずっと攣りそうで、

ハラハラドキドキな営業をした

店主です(￣▽￣)

無事、事なきを得て安堵しております…。

 

この週末もバタバタ営業になり

申し訳ありませんでした！m(_ _;)m

明日も焙煎できる生豆の在庫が

枯渇しております、何卒ご容赦

下さい…。

 

そうこうしている内に、もう4月！

急に暑いくらいの気温になったり

新年度になったりと、負荷の掛かる

場面が多い時期。

どうぞコーヒーで一息二息…

お休みをしっかり取りながら、

ご無理のないようお過ごし下さい(^^)

 

 

それでは、4月限定入荷豆のご案内です！

今回、価格高めになりますm(_ _;)m

良き豆なのでご容赦のほど…コスタリカの

「ハラパ農園　カツーラ　ワイニー」です！

商品説明が長くなります、併せて

ご容赦下さいませ…(笑)

 

1940年創業、永年放置されていたが

創業者の孫により復活を遂げたハラパ農園の

カツーラ種・ナチュラル精製の豆。

元の豆がフルーティで綺麗な味わいが

あるところに、ナチュラル精製特有の

果実が発酵した風味がプラスされ、

甘みと舌触りに滑らかさが出た

上質な味わい。

 

今回お勧めローストは…ギリギリまで

迷いましたが、軽めのハイロースト！

元の豆のフルーティさと、

ナチュラル精製ならではの風味との

一体感が特に感じられます。

 

ただ今回、他のローストでもお勧めが

ありまして、より浅いローストと、

濃いめのフルシティローストも

お勧めできます！

（シティローストは風味のバランスが

取れないため外します！）

 

より浅いアメリカン〜ミディアムロースト

だと、酸味がしっかりと効きますが、

熟れた柑橘を絞ったようなジューシーな

味わい！

浅煎りでフルーティ、酸味系のコーヒーが

お好きな方にはストライクな味わいだと

思います。

 

そして、濃いめのフルシティローストでは、

ほんのり…本当にほんのりでは

ありますが(笑)

洋酒のようなテイストが遠〜くに

感じられます。

今回の豆は浅いローストで

ナチュラル精製の風味が特に出ると

判断してまして、フルシティローストでは

ほんの少し残る程度。

ただ、フルシティでも綺麗な味わいを

保てる豆は数少なく、こちらの味わいも

良しです。

 

色々とややこしくてすみませんが(^_^;)

上質なコスタリカのナチュラル豆、

ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、話は変わり…実は心苦しい

お知らせがございますm(_ _;)m

定番商品の中で一種類、また変更に

なる豆が出ます…。

急きょ決まったもので、内容詰めてから

改めて後日ブログ等でお知らせします、

何卒よろしくお願い致します！