皆様こんにちは！

台風１号が発生してから、気圧に

負けがちだった店主です_(:3」∠)_

 

そろそろ梅雨に入る時期となり、湿気や

暑さが増してくる頃。

皆様におかれましても、くれぐれも

ご無理のないようお過ごし下さい！

 

 

それでは、6月限定入荷豆のご案内です！

明日6月1日より販売します。

何だかここ１年の中で、ブラジル産の

限定入荷豆のご案内が多い気がする…

のですが、良き豆なので何卒ご容赦

下さいませ！(^_^;)

「ブラジル　ベリースペシャル」です☆

 

南ミナス地域にある複数農園より届いた

ロットから、熟した実だけを選定、

更に日本でも厳選されたナチュラル精製の

コーヒー。

 

ブラジルのベリー系なタイプの豆は

何度かご紹介してきています。

特に元の豆と、ナチュラル精製との

バランスが抜群な豆だと感じるからです！

そしてそのバランスが成り立つのは、

熟した実を選定に選定を重ねられた

努力があってこそだと、飲むたびに

感じさせられます。

今回の豆は、今までのベリー系の中では

発酵感はやや控えめ、フルーティさが

特に感じられる、ブラジル産では

中々ないタイプの豆です。

 

ブラジル産でもフルーティな風味が

ありつつ、口当たりの滑らかさ、

芳醇な香りとの一体感が素晴らしい逸品。

 

お勧めローストは、フルーティさが

感じやすく一体感の出る、軽めの

ハイロースト！

今回の豆は、浅煎り〜中煎りの

ハイローストまでが、特にお勧めです。

 

中深煎りのシティローストでも

今回の豆は美味しいのですが、

フルーティさがやや抑えられ、

ブラジル産らしい香ばしさが

少し顔を出してきます。

ご希望に応じてこちらでも

ご用意できます。

 

厳選された豆だからこそ成立できる

フルーティな風味を持つブラジル豆、

ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、心苦しいお知らせが２つございます。

２つもすみません！m(_ _;)m

 

まず1つ目、これは店主が勝手に作って

いただけですが(^_^;)>”

夏向けに試作していたブレンド、

今回ボツになりました(泣)

 

どんなブレンドを作ろうとしていたかと

言いますと、濃いめのローストで

ドライフルーツのような風味のものを、

夏の定番に、かつ、当店価格内で

提供できないかという試みでした。

結論、最後の１ピースが揃えられません

でした。

バレンタイン時期に昔作っていた

ビターブレンドが作れなくなった理由と

今回同じだと言うことが判明。

くそぅ…悔しい…（心の声がダダ漏れる）

今年は、もう１つのお知らせに関しての

作業に取り掛かる必要があることもあり、

夏の限定ブレンドの販売は断念します…。

次に活かします！

 

 

 

そして、もう1つのお知らせです。

7月より、商品の価格改定を予定して

おります。

 

日常使いで当店を使って頂きたいため、

できる限り価格は上げたくないと

検討を続けてまいりましたが…

前のめりに市場価格の上昇が続き、

もう商品価格を見直さなければならない

範囲に入ったと、腹をくくりました。

大変心苦しいですが、何卒ご理解

ご容赦のほど、心よりお願い申し上げます。

こちらは改めて別途、ブログにあげます！