皆様こんにちは！

今日は30度近い気温で暑かった

ですね…この気温でヘロヘロしている

場合ではないと、自分に言い聞かせている

店主です(笑)

 

 

また心苦しいお知らせで、申し訳

ありませんm(_ _;)m

豆の市場価格が荒れてきますと、

入荷している生豆の状態に影響が

出ることがあります。

 

定番商品の「コロンビア スプレモ」、

現在入荷分のロットが特に小さい

サイズであったため、通常より

柔らかい風味になっております。

銘柄名にある「スプレモ」というのは、

生産国側で決められた基準で

「大きいサイズの豆」の意味なのですが、

それでも…通常よりとても小さい子が

来ました(;_;)

 

美味しさには問題ないのですが、

通常よりコクと酸味が柔らかめです。

できる限り、お客様にお伝えしながら

販売してまいります。

当店で約1ヶ月は保つ量で入荷して

いるため、しばらくこの豆になります。

 

「コロンビア　スプレモ」は、実は

定番商品のブレンドで一番使用している

豆でもございます！(^_^;)

味の確認・調整を随時行なって

まいりますが、何か気になる点が

ありましたらお申し付け下さいませ。

 

 

しかし、もしかしたら今後このサイズが

通常になる可能性もあると覚悟して

おります。

これだけ温暖化が進めば、

農作物には当然影響も出てくると。

この気候変動の中、自然と対峙して

農作物を育てることが、いかに

大変であろうことか…。

 

焙煎屋は生豆が入荷できなければ

何もできなくなってしまいますため、

今入荷できる豆を有り難く焙煎し、

変化に対応しながら、お客様に美味しく

ご提供することに注力してまいります。

何卒よろしくお願い致します！