皆様こんにちは！

昨今の気候、いよいよ地球が怒って

しまったのかな…と感じている

店主です(￣▽￣)

 

いやはや…大変な酷暑の中、皆様毎日

本当にお疲れ様です。

猛烈な暑さ・ゲリラ雷雨が交互に

やってくる強烈な気候！(^_^;)

 

どうぞご来店下さいとは、正直とても

言えませんが…この中でもお越し下さる

お客様には感謝しかございません。

本当にありがとうございます。

コーヒーでひと息ふた息、十分に

休息を取りながら、この夏もどうぞ

ご無理のないようお過ごし下さいませ！

 

再度のお知らせとなりますが、当店の

8月の営業は毎週火・水曜日お休みに

加えて、8月11日(日)〜15日(木)の5日間

夏季休業を頂きます。

ご不便をお掛けしますが、何卒

ご容赦のほどお願い致します。

 

 

それでは、8月限定入荷豆のご案内です！

お休み明けの8月1日(木)からの販売です。

当店でこの生産国の豆を焼くのは初めて…

であるはず(笑)

「ブルンジ　カジャブーレCWS」です☆

アフリカにある、四国の4分の1ほどの

小さな国であるブルンジ。

カジャブーレ地区の小農家より精製所に

集められたレッドブルボン種のコーヒーは、

アフリカ産らしい力強く野性味のある風味！

しっかりとした果実味を中心とした、

明るい酸味のあるコクが楽しめます。

カップの温度が下がるにつれ、綺麗な

果実味がより感じやすくなります。

 

お勧めローストは、風味がギュッと

濃く感じられるシティロースト！

 

酸味がお好きな方には、これより軽い

中煎りのミディアム〜ハイローストでも

ご案内できます。

しっかり酸味が出ますが、併せ持つ

果実味の風味も負けじと出るので

お勧めできます！

 

野性味のある果実味が存分に楽しめる

ブルンジ豆、ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、暑さのピークが過ぎた頃、

8月末〜9月入った頃を目処に、

今後の豆の入荷状況を考慮して

創作したブレンドを販売予定です！

今回は限定として販売しますが、

今後の状況次第では定番商品にする

かもしれないため、率直にお客様の

お声を伺いたいと思っております。

 

まだ試作を重ねているところですが、

作る上で参考にしていますのが

フランス料理のベシャメルソース！

(　￣▽￣)و✧

 

………(　￣▽￣)و

 

この人は何を言っているんだろう、と

思われるのは承知の上で(笑)

大真面目に美味しいものを作ろうと

しておりますので、こちらは

もうしばらくお待ち下さいませ〜☆