皆様、新年明けましておめでとう

ございます！

 

年末年始、いかがお過ごしでしょうか。

店主は年末年始お休み頂き、大晦日は

紅白歌合戦でサプライズに生ライブを

された歌手の方を観て、テレビの前で

「うわー！すごい！これはすごいぞ！！」

と声を出して大興奮したりして

おりましたよ(￣▽￣)

そんな感じで（笑）しっかりと

気力体力を充電してまいりました！

 

本日ブログを上げていますが、

当店の2025年の営業始めは明日

1月5日(日)からとなります。

本年も身の丈に合う商いをモットーに、

日常使いの美味しい珈琲豆を

お届けできるよう努めてまいります。

よろしくお願い致します！

 

焙煎の煙でまだらに染まっていた

店内の壁、店主の家族が新年早々に

多大な協力をしてくれまして、

ほんの一部ですが壁紙が変わって

おります！有り難や有り難や…（涙）

ちょっとお客様には見慣れない感じに

なっているかとは思いますが、

当店の店内の装飾は、よりシンプルに

してまいります！

（焙煎の煙ですぐ染まってしまうため…笑）

 

 

それでは2025年始めの、1月限定入荷豆の

ご案内です！

「コロンビア有機　エルアギラ農園

スプレモ」です☆

コロンビア北部マグダレナ、標高が高く

「鷲」の名がつけられた農園にて

有機栽培で作られた、サイズの大きい

スプレモ規格のコーヒー。

ほんのりハーブ感を感じるような、

自然味のある豊かなコク・甘み・

香りが楽しめます。

 

お勧めローストはシティローストに

しましたが、軽めのミディアム〜

濃いめのフルシティローストまで

幅広くお勧めできます！

 

中煎りでは、酸味がしっかり出ますが

ハーブ感や果実味など、複雑な味わいが

より感じやすくなります。

 

深めのフルシティローストだと、

逆に複雑味は丸くなり、濃いめの

ローストならではの甘みが楽しめます。

カップの温度が下がるにつれ、より

上品な甘みが感じやすくなります。

このニュアンスが出せる豆は

限られるため、濃いめのローストが

お好きな方には特にお勧めです！

 

豊かなコクが魅力のコロンビア豆、

ぜひお試し下さいませ☆

 

 

また、コロンビア産の豆のご案内ばかりに

なりますが(^_^;)

定番商品の「コロンビア　スプレモ」が

やっと入荷できまして、1月8日(水)より

復活します！

現在、代替で販売していた「コロンビア

ウィラスプレモ　サンアグスチン」と

入れ替えになります。

変更時に改めてブログを上げます！

長らくの欠品でご不便をお掛け

しましたm(_ _;)m

 

ただ、ブログでも何度か書いておりますが

今年から豆の入荷状況はより厳しくなると

予想されており、臨機応変に対応を

してまいります。

お客様には度々ご不便をお掛けし申し訳

ありませんが、今入荷できる豆を

存分に楽しんで頂けるよう努めて

まいります！