皆様こんにちは！

今日は暖かいのに思考停止中で

冬服一択な店主です( ﾟдﾟ)

 

 

店主がてんてこ舞いになっているのが

ダダ漏れてしまっているせいか（苦笑）

お客様に温かいお言葉を頂くことが

多く、本当に有り難い限りです…。

こういった状況は、ちょっと

強がりな発言ではございますが（笑）

この中だからこそ得られる物があり、

また、今までいかに恵まれた時代の中で

コーヒー屋をやっていたか、

改めて気付かされています。

 

価格改定やメニューが一部変更した

後の4月からは、穏やかな営業に

なっていくと思いますので、

改めて初心に帰る気持ちで

お店を運営していく所存です。

 

 

ブログで度々予告しておりましたが、

ごく少量の４キロ再入荷豆販売の

お知らせです！

明日3月14日(金)から販売します。

タンザニア「AAキボー  ゴールドマイン」

です！

 

去年販売して特に人気だった銘柄。

約4キロとしているのですが…

既にお問い合わせ・ご予約頂いたりして

量が既に減り始めておりますm(_ _;)m

無くなり次第終了になります。

改めて商品紹介をします。

 

タンザニア北部、ケニアとの国境に近い

タリメ地区。高品質な豆の安定した生産が

期待できる地域で作られたコーヒー。

銘柄名にある「ゴールドマイン」は、

英語で「金山・宝庫」といった意味です。

 

柑橘系・ベリー系の複雑な香味を

持ちながら、後味はスッキリと

キレが良い。

ケニアとの国境に近いタンザニア産の豆と

いうことあって、両方の特徴が

合わさったかのような印象を受けた、

一味違うタンザニア産のコーヒーです！

 

お勧めローストは、中深煎りの

シティローストにしましたが、

今回は、浅いローストと濃いめの

フルシティローストも良しです！

お客様のお好みに合わせてご提案します。

 

浅〜中煎りだと酸味がしっかり効きますが、

華やかな香りや複雑な果実味は

より感じやすくなります。

タンザニア産らしい風味の主張が強い印象。

 

一方フルシティローストだと、深めの

ローストならではの香ばしさを伴う

甘い風味が出ます。

この甘い風味は、ケニア産の豆で

感じられやすい特徴的な香りです。

ここでも後味のキレの良さは健在で、

後味はスッキリ。当店で焙煎する

フルシティローストでは、中々ない

タイプの味わい！

 

少量ですので早い者勝ちです！(^_^;)

何卒よろしくお願い致します。

 

現在欠品中の豆たちは、来週以降

少しずつ入ってくる予定ですm(_ _;)m

確定次第、またお知らせ致します！