皆様、新年明けましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願いいたします！

まだお休みの方も、今日から仕事始めの方もいらっしゃるでしょうか(^^)

店主はほぼ寝正月になりました(笑)　おもちを沢山食べて

力をつけてまいりましたので、今日から今年も元気にお店を運営してまいります！

 

早速、今年最初の限定入荷豆のご案内です☆

1月にご紹介するのは、コスタリカ「ラ グロリア農園　レッドハニー」です！

去年の7・8月に続き、今回も少し前に収穫されたスペシャルティコーヒー、

特価にて30キロ入荷、売り切りまで店頭で販売致します！

 

1970年よりコーヒー栽培を始め、現在有数のマイクロロット生産をしている農園。

その中でも、実から生豆を取り出す精製がレッドハニーという精製で

ぬめり(ミューシレージ)を75～95％残して乾燥させており、

少しワインのような気品ある香りを引き出しています。

 

気品ある香り、そして主張強い酸味を楽しめるコーヒーです！

レッドハニーと名前にあると甘いイメージを浮かべられるかもしれませんが…

今回の豆は特に酸味の主張強いお豆です！！

酸味苦手な方はすみません。。m(_ _;)m

お勧めローストは、ピンポイントで中深煎りがお勧め、

中でも香りと酸味のバランス取れるフルシティがお勧めです！

ぜひこの機会にお試しくださいませ☆

 

また明日に、今年のお店の大まかな流れをブログにあげます！

今年特に変わる部分として…大変恐縮ですが、

3月より定休日を月にもう1日、増やさせて頂きます。

お客様には、営業日が減ってご不便をお掛けすることとなり

誠に申し訳ありませんが、長く続けていきたいことを考えた上で

決めさせて頂きました。定休日に関してはあたらめて

単独でもブログにご案内をあげます。

何卒よろしくお願いいたします！