皆様、おはようございます！

2019年も上半期が終わりましたね！

本当だろうか…(￣▽￣)

梅雨らしいお天気が続いておりますが、

7月に入り、いよいよ夏になりますね〜！

焙煎屋は暑さとの闘いの季節です！

結構前から始まっておりますが…（笑）

 

それでは、7月限定入荷豆のご案内です！

前にブログで予告しましたが、今回ご紹介するのは

スペシャルティコーヒーのパストクロップ特価品です！

ざっくりとご説明しますと…スペシャルティコーヒーと

いうのは、農園や品種などが明確であり、且つ飲み手側から

味や香り等のテストで一定数以上の高得点が

ついた物になります。その分価格も高くなります。

パストクロップとは、コーヒー豆が収穫されてから

少し前の年度物のコーヒー豆のことです。

昨今では特に、収穫してから間もない物（ニュークロップ）の方が

成分が残っていて良いとされる傾向にあるため、

パストクロップになると価格がお安くなります。

ですが、定温倉庫に置いてある物など保管状態が

良いものであれば、十分風味が残っております！

当店では例年スペシャルティコーヒーのパストクロップ品を

販売しておりますが、毎年楽しんで頂けております！(*^^*)

 

…と、前置きが長くなりました！(￣▽￣;)

今回ご紹介するのは、ブラジル「カッピン・セコ農園」です！

ど〜んと30キロ入荷！こちらは売り切りまで

店頭販売致します！

代々コーヒービジネスに携わってきたペレイラ家の

4世代目が運営する農園。

この農園で作られたアカイア種・ナチュラル精製で作られたコーヒーは、

口当たりが滑らか・コクがあり、コーヒーの

温度が下がるにつれてモカのような

ワイニーな味わいも感じられる、味わい深い逸品です！

お勧めのローストはバランス良く楽しめるシティロースト、

中煎り〜中深煎りのシティローストまでが

当店でお勧めできる範囲です。

中煎りでは酸味がしっかり出ます。

ぜひこの機会にお試し下さいませ☆

 

深めのローストが好きなお客様には、限定入荷が

深めまでお勧めしていないタイプが続き

申し訳ありません！m(_ _;)m

先日ご案内した、常時品に新しく加えた2種は

深めがお勧めのタイプですので、ぜひそちらを

お試し下さいませ☆

ジャーマンブレンドは既にリピートして下さる

お客様も見受けられて、大変光栄です！

 

本日営業しましたら、明日・明後日の2日(火)・3日(水)は

定休日で連休となります、よろしくお願い致します。

雨で湿気も多く、どんより曇り空も続いて

お疲れになる場面も多いかもしれませんが、

お届けしているコーヒーでほっと一息つくのに

お役立てできますようにと、願っております！(*^^*)