皆様こんばんは！
週末、ようやく気持ち良い青天と
なりましたね！(*^^*)
明日も引き続き、良い週末を
お過ごし下さい！
28日(水)の八の日特売は
「ブラジルNo.2」を8%引きします！
引き続き表に表示は出さず、
控えめに行ないます。
先日お客様が、同じコーヒーの銘柄・
ローストの物を、当店と他のお店様
とでそれぞれ焙煎の注文をし
飲んでみて、
「同じ豆でも焼き手によって
表現の仕方が全然違うんだと、
驚きました！」
と仰って頂きました。
そうなのです、コーヒー焙煎の
面白い所でございます！（笑）
そのお客様の印象として、
他のお店様の物は優しく飲みやすい
味わい、当店の物はハッキリとした
味わいだったとのこと。
…焼き手の性格も出ているかも
しれません（笑）
これは店主自身、色んなお店様の
コーヒーを飲み歩いてきて、
表現の違いは本当に実感します。
当店の場合は、なるべくハッキリと
味わいを出したく、ほぼ直火式の
焙煎機を選びました。
お客様のお好み重視でコーヒーを
焙煎しつつ、当店が表現したいことも
どんどん盛り込んでまいります！
