皆様こんにちは。
先日ブログに、店内カウンターの扉が壊れたと書きましたが…
家族が直してくれました!感謝です!!
1年で壊してしまうとは…もっと優しく丁寧に扱うことを心掛けます( ̄▽ ̄)
昨日の台風の影響で、都内も雨が強く降りましたね…皆様のお住いの地域は
大丈夫でしたでしょうか(>_<) 秋雨前線で雨が続いていることもあり、一気に涼しくなりましたね。
涼しくなったこともあるのか、テイクアウトで「ホットコーヒーはやらないんですか?」と
ご質問を頂くことが増えてまいりました。
テイクアウトのホットコーヒーは、現時点では販売を予定しておりません…ご容赦下さい!
理由が大きく二つあります!言い訳がましくなりますが(^^;) 簡単に記します!
一つは、ホットコーヒーだとお出しするのに時間が掛かってしまうこと、
もう一つは、ホットコーヒーだとテイクアウト用に蓋をすると香りを感じづらくなるためです…
飲む時に蓋を開ければ良い話ではあるのですが(^^;)
飲み口だけ空くようになっている蓋がありますが、コーヒーの香りは感じづらくなると。
ホットコーヒーは特に香りも楽しんで頂きたい分、テイクアウトという形では
なるべく販売はしたくないという、店主の考えであります…m(_ _)m
現在販売中のアイスコーヒーで、急冷式ではなく水出しで販売したのも
同じ理由からです。アイスコーヒーはホットに比べ香りは残りづらいのですが、
急冷式で一気に冷やすと香りが残りやすくなります。しかし!テイクアウト用に
蓋をしてストローで飲むと、香りが感じづらい…繰り返しになりますが
蓋を開ければ良いのですが(笑) 水出しは香りは出づらいですが、水出しならではの
まろやかな味わいで飲みやすさがある!当店では水出しだからこそテイクアウトを
販売したとも言えます!
しかし、ホットでも今後この形なら良いかも…というものが見いだせたら、
検討したいと思います!
珈琲豆専門店という軸は守りつつも、なるべくお客様のニーズに合うものを
販売していきたいと考えております。ですのでご意見・ご要望はぜひ今後とも
おっしゃって頂けたら幸いです!
話が脱線しますが( ̄▽ ̄) 先日テレビ番組で缶コーヒーについて取り上げられており、
今までの缶コーヒーの味のイメージを変えるような、新商品を発売するという
メーカー様の話が紹介されておりました。缶コーヒーならではの、
お客様のニーズに答えられるものがあるはずだと…
自身もデスクワークをメインにしていた会社員時代、缶コーヒーばかり
飲んでいました(* ̄▽ ̄*) 自販機さえあればどこでも買える、特に疲れているときに
甘味欲しさでも加糖の物をよく買っておりました。
コーヒーという大きな市場の中でも、コンビニのコーヒーや缶コーヒー、喫茶店等において
お客様のニーズに合うもの、提案の仕方はそれぞれ違うはず。
当店も小さな小さなお店ではございますが、当店ならではの
お客様に合うニーズの物をご提供できるよう、努めてまいります!