皆様こんにちは！

 

昨日は10月でも汗ばむ陽気…(￣▽￣)

とはいえ、季節は秋でございます！

予定より遅い販売と、店主が試作を

し過ぎて少なめの量になりましたが！(^_^;)

明日10月4日(金)より

「オータム ブレンド」を約9キロ

販売します！

 

去年とは豆の入荷の関係で

使用銘柄や構成は結構変えたのですが、

行き着きたい味の方向性は

一緒でございます。

 

そもそも去年、何の豆を使用したか

全然言及していませんでした(^_^;)>”

去年はタンザニア産の豆を

ベースにしていたのですが、

今年はグァテマラ産の豆を

ベースにしております！

また、去年と価格は変わっております、

何卒ご容赦下さいませm(_ _;)m

 

濃いめのローストで、甘みを主役にした

ブレンド。

グァテマラ産の豆の甘み・コクをベースに、

コロンビア産の豆で相乗効果を加え、

ペルー産の豆で全体を調和し、最後は

隠し味程度に入れるブラジル産の豆で

濃度をしっかりあげて、甘みを

引き立てました。

お勧めローストは、濃いめの

フルシティ ロースト１本です！

 

実は、白状してしまうと…昔、

当店で定番商品として販売していた

「ジャーマン ブレンド」に、限りなく

近いブレンドです！(^_^;)

このブレンドがあったことも知らない

お客様の方が圧倒的に多いと思いますが、

今だに「ジャーマン ブレンドはもう

無いんですよね？」とお客様に度々

お尋ね頂くブレンドです。

 

主要な銘柄のグァテマラ産の豆が、

品質の安定性の面で通年使用することが

難しくなり、定番商品として

販売できなくなりましたが…

季節限定としてなら販売できるのでは！

と、今回そのブレンドの構成をベースに、

現在使用できる銘柄をもって

バランスを調整しました。

 

秋のスイーツに合わせやすいことも

目指したブレンドです。

秋は芋・栗・南京を使用した焼き菓子など

多い季節。

香ばしさやコクのある物が多いかな、

という勝手ながらの店主の印象を元に、

この時期であれば濃いめのコーヒーを

ご提案しやすいと考えました。

 

秋にお勧めなコクと甘みのコーヒー、

ぜひお試し下さいませ☆