皆様こんにちは。

カツカツ店主です_(:3」∠)_

 

この1週間も当店の小さな範囲ですが、

多くのご注文頂き誠にありがとう

ございます！

選別済の生豆在庫がカツカツですが、

定休日の明日明後日はしっかり

お休み頂きます！(^_^;)

 

 

さて、タイトルにあるように「今更？」と

思われると思いますが（笑）

店頭には並べていませんが、まだ

裏メニュー（？）としてあった

2024年の「クリスマス ブレンド」、

予想外にご注文続き、本日で完売しました！

本当にありがとうございました！

（完売すると思っていなかった店主）

 

まだ在庫があったら1月中にまた

ご注文したいと仰って下さっていた

お客様もいらっしゃり、「1月中はまだ

あると思いますよ〜」とお伝えして

しまっていたのですが…申し訳ありません。

また別の美味しいお豆をご提案できるよう

努めてまいります！

 

 

そんな流れの中で、心苦しいお知らせ

ですが…例年バレンタイン時期に

販売していた「ショコラ ブレンド」、

このブレンドに欠かせないブラジル産の

銘柄が欠品中のため、今年は販売無しと

させて頂きます。申し訳ありません！

 

チョコレートに合わせるのにお勧めな

銘柄は、定番商品の中でも色々と

ご提案できるので、今年はその形で

いきます！

チョコレートはコーヒーと同様、

味わいに濃厚さを持つものが多いので、

コーヒーも濃度があり、かつ、苦味や

酸味が強過ぎない物が合わせやすいかと

考えます。

 

当店の商品だと、「ブラジルNo.2」や

「ブルボン アマレロ」などの

ブラジル産の豆を、中深煎りの

シティローストで焙煎したものなど

お勧めです！

 

あとは、「ライフ ブレンド」を濃い目に

焼いたフルシティ ローストもお勧め！

実は「ライフ ブレンド」、豆の入荷状況が

変わったことにより配合等の調整を

行なった結果、この濃い目の

「フルシティ ロースト」での香味が

より美味しくなったと、判断して

おります。

現在使用している豆が入荷できる限り、

この配合でいきます！

原価は高くなろうとも！！(  ￣▽￣)و✧

（言わなくてもいいことも言う店主）

 

そんな訳で…今年バレンタイン時期の

ブレンドは作ることができないのですが、

その分、2月の限定入荷豆で、普段と

ちょっと違うことをやります。ふふふ。

また改めて後日ご案内します☆