皆様こんばんは！
先日のクリスマス、いかがお過ごしでしたでしょうか(*^^*)
当店は、店主の予測以上にご来店頂け、大変良いクリスマスとなりました！(笑)
そしてクリスマスの飾りをしまう時の、何とも言えない寂しさ…(￣▽￣)
また来年を楽しみに待つこととします！
さてクリスマスも終わり、一気に年末ムードですね…
当店では今年、初めて1年を通して営業することができ、
その中で期間限定や新たに販売開始した商品もございました。
ここで今年おこなった内容、お客様より頂いたお声を踏まえて、
来年における当店の大まかな流れを、項目ごとに記させて頂きます！
店主の、一人ミーティング報告です(笑)
…さ、寂しくなんてないですよ。。(￣▽￣)
どうぞご参考までに、ちょっと長くなるので気が向きましたらご覧下さい(笑)
★各月の限定入荷コーヒー豆について
今年は各月ごとに、限定入荷としてコーヒー豆を１種類ずつご紹介致しました。
限定入荷を楽しみにされるお客様が増え、大変光栄です！！
来年も同じく、各月ごとに様々な産地・特徴のあるコーヒー豆をご紹介していきます☆
なるべく特徴がちがうもの、例えば酸味が強いもの・少ないものなど
交互に出していきたいとラインナップは決めているのですが、
生豆の仕入れ先で急きょ良いものが入れば、積極的に入荷したいと考えております！
今年の6月に入荷したホンジュラス「ラ・クンブレ農園 パカマラ」が、そのパターンでした☆
ちなみに、今年特に人気でリピーター様が多かったのが…
11月限定入荷のブラジル「セルトンジーニョ農園」でした！(*^^*)
★期間限定販売のブレンドについて
今年は春に「さくら ブレンド」、夏に「アイス ブレンド」、そして今の冬の時期に
「クリスマス ブレンド」と「ブルーマウンテンブレンド」を販売させて頂きました！
来年もブレンドで使用する豆の仕入れ等で検討しつつ、限定販売のブレンドを
出していく予定です！
★テイクアウトのアイスコーヒーについて
今年の夏７～９月の３か月間、テイクアウトで水出しのアイスコーヒーを販売致しました。
10月に入っても再販希望の声を多く頂けましたので、来年は春～秋口まで
販売期間を大幅に長くする予定です！…つまり冬以外ですね(^^;)
販売開始・終了日は、気温の変化をみて決めさせて頂きます。
最近は気温の変動が激しいので悩みどころではありますが…
遅くとも4月には開始し、10月までは販売を継続したいと考えております！
また、ホットコーヒーのテイクアウトのご要望も度々頂いております。
以前ブログでも少し書いたのですが、提供時間・方法を踏まえ
いいものが見い出せれば販売をしたいと、検討しております。
★水出しアイスコーヒーパックについて
今年5月21日～9月30日まで、水出し用のアイスコーヒーパックを
販売致しました。こちらも来年は販売期間を長くする予定で、
テイクアウトのアイスコーヒーと同じ販売開始・終了日にする予定です！
★「お試し豆」について
今年10月より、ちょっとお試し頂く用に「お試し豆」として
通常の半分の量で週替わり2種、すぐお持ち帰りできる物として販売開始しました。
大変光栄にもご好評頂け、初めて当店でコーヒー豆を買う方や
200ｇより少ない量で買いたい方にも、お渡しできるようになりました。
ちょっとしたプレゼント用で使って頂くことも増えました！
来年も同様に、焙煎度合いの違うもの2種、比較的飲みやすく手頃な価格の物で
ローテーションして販売する予定ですが、お客様のお声を伺いながら
今後も種類等は検討していきます！
★セールについて
今年は春・夏・冬に一部商品の2割引きセール、10月にはセールとは形が変わりますが
1周年記念で3割券を日にち限定で配布させて頂きました。
来年も日にち・セール商品に変更はあるかと思いますが、同じ流れで
セール等おこなっていく予定です。季節に１回と思って頂けたら幸いです！
セールのご案内は店頭とブログにておこなっておりますが、
ハガキで知らせてほしいといったご希望あれば、ご住所を伺えれば
お送りできますので、お気軽にお声がけ下さいませ☆
★イベント限定の販売商品について
春の中野の桜まつりの時に「桜まつり限定お試しセット」、夏の商店街のお祭りで
「バナナスムージー」を販売させて頂きました。
商品の内容は変更になる可能性はありますが、なるべく地域のイベントには
積極的に参加・限定販売できるものをご用意できるよう
来年も努めてまいります！
★定休日以外のお休みについて
今年お店は、定休日・正月の三が日をお休みさせて頂きました。
来年は恐れ入りますが定休日以外にも、春・夏の時期にお休みを設けさせて頂く予定です。
その際はなるべく早めに店頭・ブログにてご案内致します、
何卒ご容赦いただけますよう、お願い申し上げます。
その中には、コーヒーイベントの見学も含めており、
よりコーヒーの楽しみ方をご提案する幅を広めるべく、努めてまいります！
…何だか長くなった上に、大した内容が書けていないような…(￣▽￣)
ここまでお読み頂いた方、心より感謝申し上げます！！
来年もひたすらに精進してまいります、よろしくお願い致します！
今年最後、定休日明け水曜からのお試し豆は、「コロンビア スプレモ（シティロースト）」、
「ヨーロピアンブレンド（フレンチロースト）」を販売します☆
まだまだ年内も張り切って営業致します～！（＾▽＾）
